Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - Yong Ma

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Yong Ma Magic Com Stainless Steel Batik
    Yong Ma Magic Com Stainless Steel Batik
    Mulai

    Rp469.900

    0 Ulasan
  2. Yong Ma Penanak Nasi SMC-7047
    Yong Ma Penanak Nasi SMC-7047
    Mulai

    Rp789.900

    0 Ulasan
  3. Yong Ma Penanak Nasi Serbaguna
    Yong Ma Penanak Nasi Serbaguna
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  4. Yong Ma Magic Com Digital Eco Ceramic
    Yong Ma Magic Com Digital Eco Ceramic
    Mulai

    Rp789.900

    0 Ulasan
  5. Yong Ma Magic Com Robocom
    Yong Ma Magic Com Robocom
    Mulai

    Rp459.900

    0 Ulasan
  6. Yong Ma Magic Com Stainless Steel
    Yong Ma Magic Com Stainless Steel
    Mulai

    Rp789.900

    0 Ulasan
  7. Yong Ma Rice Cooker
    Yong Ma Rice Cooker
    Mulai

    Rp449.900

    0 Ulasan
  8. Yong Ma Magic Com YMC 211
    Yong Ma Magic Com YMC 211
    Mulai

    Rp629.900

    0 Ulasan
  9. Yong Ma Magic Com
    Yong Ma Magic Com
    Mulai

    Rp299.900

    0 Ulasan
  10. Yong Ma Magic Com Gold Iron Wing
    Yong Ma Magic Com Gold Iron Wing
    Mulai

    Rp639.900

    0 Ulasan
  11. Yong Ma Magic Com Stainless Steel Tenun
    Yong Ma Magic Com Stainless Steel Tenun
    Mulai

    Rp839.900

    0 Ulasan
  12. Yong Ma Magic Com YMC 106
    Yong Ma Magic Com YMC 106
    Mulai

    Rp629.900

    0 Ulasan
  13. Yong Ma Magic Com Jumbo
    Yong Ma Magic Com Jumbo
    Mulai

    Rp2.299.900

    0 Ulasan
  14. Yong Ma Penanak Nasi
    Yong Ma Penanak Nasi
    Mulai

    Rp559.900

    0 Ulasan
  15. Yong Ma Magic Com SMC-8017
    Yong Ma Magic Com SMC-8017
    Mulai

    Rp789.900

    0 Ulasan
  16. Yong Ma Magic Jar
    Yong Ma Magic Jar
    Mulai

    Rp429.900

    0 Ulasan
  17. Yong Ma Magic Com YMC 105
    Yong Ma Magic Com YMC 105
    Mulai

    Rp469.900

    0 Ulasan
  18. Yong Ma Magic Com SMC-7033
    Yong Ma Magic Com SMC-7033
    Mulai

    Rp789.900

    0 Ulasan
  19. Yong Ma Magic Com Luxury Pearl
    Yong Ma Magic Com Luxury Pearl
    Mulai

    Rp839.900

    0 Ulasan
  20. Yong Ma Magic Com One Touch
    Yong Ma Magic Com One Touch
    Mulai

    Rp929.900

    0 Ulasan
  21. Yong Ma Magic Com YMC 205
    Yong Ma Magic Com YMC 205
    Mulai

    Rp849.900

    0 Ulasan
  22. Yong Ma Penanak Nasi YMC 116
    Yong Ma Penanak Nasi YMC 116
    Mulai

    Rp849.900

    0 Ulasan
  23. Yong Ma Magic Com SMC-8033
    Yong Ma Magic Com SMC-8033
    Mulai

    Rp789.900

    0 Ulasan
  24. Yong Ma Penanak Nasi Gold Iron
    Yong Ma Penanak Nasi Gold Iron
    Mulai

    Rp429.900

    0 Ulasan
  25. Yong Ma Penanak Nasi Crystal Wing
    Yong Ma Penanak Nasi Crystal Wing
    Mulai

    Rp629.900

    0 Ulasan
  26. Yong Ma Magic Fryer 4in1
    Yong Ma Magic Fryer 4in1
    Mulai

    Rp819.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  27. Yong Ma Magic Com SMC-8027
    Yong Ma Magic Com SMC-8027
    Mulai

    Rp789.900

    0 Ulasan
  28. Yong Ma Magic Com SMC-2117
    Yong Ma Magic Com SMC-2117
    Mulai

    Rp799.900

    0 Ulasan
  29. Yong Ma Blender
    Yong Ma Blender
    Mulai

    Rp479.900

    0 Ulasan
  30. Yong Ma Magic Com Eco Ceramic Coating Wing
    Yong Ma Magic Com Eco Ceramic Coating Wing
    Mulai

    Rp789.900

    0 Ulasan
  31. Yong Ma Magic Com Jumbo
    Yong Ma Magic Com Jumbo
    Mulai

    Rp2.199.900

    0 Ulasan
  32. Yong Ma Magic Com YMC 701
    Yong Ma Magic Com YMC 701
    Mulai

    Rp639.900

    0 Ulasan
  33. Yong Ma Penanak Nasi Magic Smart
    Yong Ma Penanak Nasi Magic Smart
    Mulai

    Rp759.900

    0 Ulasan
  34. Yong Ma Magic Com YMC 801
    Yong Ma Magic Com YMC 801
    Mulai

    Rp849.900

    0 Ulasan
  35. Yong Ma Penanak Nasi Eco Ceramic
    Yong Ma Penanak Nasi Eco Ceramic
    Mulai

    Rp759.900

    0 Ulasan
  36. Yong Ma Magic Com SMC-4033
    Yong Ma Magic Com SMC-4033
    Mulai

    Rp809.900

    0 Ulasan
  37. Yong Ma Magic Com MC1380
    Yong Ma Magic Com MC1380
    Mulai

    Rp749.900

    0 Ulasan
  38. Yong Ma Magic Com YMC 303
    Yong Ma Magic Com YMC 303
    Mulai

    Rp839.900

    0 Ulasan
  39. Yong Ma Magic Jar Blacktinum
    Yong Ma Magic Jar Blacktinum
    Mulai

    Rp2.299.900

    0 Ulasan
  40. Yong Ma Magic Com Digital
    Yong Ma Magic Com Digital
    Mulai

    Rp699.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami